Gourmetküche in München

Entdecken Sie das neue Chefs Choice Menü - Eine Reise der Sinne bei PURE Wine & Food

Liebe Gourmets und Weinliebhaber,

wir freuen uns, Ihnen unser brandneues Chefs Choice Menü präsentieren zu dürfen – eine kulinarische Reise der Sinne, die Sie in eine Welt voller Genüsse entführt. Unter der Leitung unserer talentierten Küchenchefin Claudia De Luca haben wir für Sie eine exquisite Auswahl an Gerichten und erlesenen Weinen zusammengestellt, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen und Ihren Gaumen verzaubern werden.

Das Menü bietet eine perfekte Kombination aus erlesenen Zutaten und kreativen Zubereitungen. Jeder Gang ist ein Meisterwerk der Geschmacksharmonie, bei dem frische, saisonale Produkte im Mittelpunkt stehen. Die raffinierten Aromen unserer Gerichte werden von unseren erfahrenen Sommeliers mit sorgfältig ausgewählten Weinen begleitet, um Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bereiten.

🍽️ Unsere Gaumenfreuden im Überblick:

Geräucherter Saibling | Saiblingskaviar | zweierlei Blumenkohl | Amarranth | Salz-Zitrone
2019 Gorca | Furmint | Vino Gross | Slowenien

* * *

Gebeizter Hirsch | Maronicreme | weiße Portweinbirne | Feldsalat | gereifter Balsamico
2016 Valtenesi aus der Magnum | Groppello | Az. Ag. Cantrina | Lombardei

Risotto | Kürbis | schwarzer Piemont Trüffel | Parmesan Schaum
2018 MALcheVAda Collio Bianco Reserva | Sauvignon Blanc, Malvasia | Az. Ag. Renato Keber | Friaul

Zackenbarsch | Topinambur Püree | Herbsttrompeten | Haselnuss | Thymian-Fumé
2022 Chardonnay Leithaberg DAC | Weingut Heinrich | Burgenland

* * *

Secreto vom Iberico Schwein | Süßkartoffel | Spitzkohl | Granatapfel | Chorizo Jus
2020 Ultreia Saint Jacques | Mencia, Bastardo, Alicante Bouschet | Bodegas Raul Perez | Bierzo

Orangen Creme Brulée | Schokoladen-Grand Marnier-Sorbet | Espresso-Mandel- Crumble
2015 La Dulce Quietud | Malvasia, Verdejo | Quinta Quietud | Toro

oder

Käsevariation vom Maitre Affineur Waltmann | Chutney | Pain d’Espice
2019 Gewürztraminer Steingrubler Grand Cru | Domaine Albert Mann | Elsass

Unvergessliche Weinbegleitung: Wählen Sie zwischen 4-Gang, 5-Gang oder 6-Gang-Menü und lassen Sie sich von unseren Sommeliers mit sorgfältig ausgewählten Weinen begleiten, die die Aromen unserer Gerichte hervorheben und Ihren Abend perfekt abrunden.

Alkoholfreie Begleitung: Auch für unsere Gäste, die keine alkoholischen Getränke bevorzugen, haben wir eine köstliche Auswahl an alkoholfreien Begleitungen zusammengestellt.

Für besondere Bedürfnisse: Bei Unverträglichkeiten oder Allergien bieten wir Ihnen gerne unsere Allergen-Karte an, um Ihnen ein sorgenfreies und genussvolles Menü zu ermöglichen.

Wir laden Sie herzlich ein, diese kulinarische Reise mit uns zu erleben. Buchen Sie noch heute Ihren Tisch und lassen Sie sich von unserem Chefs Choice Menü und einer einzigartigen Weinbegleitung verführen.

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Ihr Pure Team – Claudia De Luca & Patrick Fischbacher