Gourmetrestaurant München
Willkommen im PURE Wine & Food
Naturnahe Weine aus Europa und Mittelmeerküche
Weinbar und Abendlokal in München
„Unsere Speisekarte wird in unserem Gourmetrestaurant München von den Jahreszeiten geschrieben. Saisonküche definiert sich nicht über den Preis der Produkte, sondern über deren Qualität. Daran stellen wir höchste Ansprüche.“
Patrick Fischbacher
Claudia De Luca
Jahre Erfahrung
Liebe zum Beruf
Wir lieben natürliche Produkte und deren Besonderheiten
Kulinarik & Auszeit
Mit höchstem Anspruch an Kreativität und Kochhandwerk bereitet Claudia De Luca täglich wechselnde Speisen für Sie zu. Das spiegelt Claudia im Gourmetrestaurant München wieder.
Dabei beweist das Restaurant PURE Sinn für Nachhaltigkeit und ergänzt die Produktpalette mit überregionalen Spezialitäten. Mediterrane und internationale Einflüsse sorgen für kulinarische Vielfalt.
Seit 2018
Mit Rücksicht auf die natürlichen Kreisläufe verarbeiten wir möglichst fair erzeugte Produkte.
Bis Heute
Unsere saisonalen Zutaten beziehen wir vorwiegend von regionalen Lieferanten mit hohen Qualitätsansprüchen.
Speisen
PURE Wine & Food
Gourmetrestaurant München
Neureutherstr. 15 | 80799 München
info@pure-wine-food.de
+49 (0) 89 / 39 99 36
Öffnungszeiten
Dienstag – Samstag
18:00 – 01:00 Uhr
Sonntag & Montag
Ruhetag
Weine
Bekannt aus
Vielen Dank für die Auszeichnungen und Erwähnungen.
Chef's Choice Menü 4- | 5- | 6-Gang
Tataki vom Leinenfang Schwertfisch | Ponzu | fermentierte Topinambur | Nashi Birne | Kresse
2020 La Yegua | Godello, Dona Blanca | Bodega Sangarida | Bierzo
Geräucherte Gänsebrust | Kürbis | Pfifferlinge | Kerbel-Kürbiskern-Gremolata | Cranberry-Chutney
2019 Pinot Noir SR | Demeterweingut Vorgrimmler | Baden
Taleggio Fonduta | schwarzer Piemont Trüffel | Spinat | Onsen Ei
2017 Morasso | Timorasso | Cascina Montagnola | Piemont
Seeteufel | Fregola Sarda | umbrische Berglinsen | Ur-Karotte | schwarzer Knoblauch | Petersilien-Fond
2016 Collio Friulano „Zio Romi“ Riserva | Friulano | Az. Ag. Renato Keber | Friaul
Geschmorte Ochsenbacke | Selleriepüree | Grünkohl | Granatapfel | Portweinjus
2017 Mida Rosso aus der Doppelmagnum | Montepulciano | Az. Ag. Allevi Maria Letizia | Marken
Panettone Mousse | Blutorangen Sorbet | Persimon
2018 Passito della Patelleria | Malvasia, Korinthianki | Tenuta di Castellaro | Lipari - Sizilien
ODER
Käsevariation vom Maitre Affineur Waltmann | Chutney | Pain d’Espice
2019 Gewürztraminer Steingrubler Grand Cru | Domaine Albert Mann | Elsass
Das Menü beinhaltet immer Vorspeise, Zwischengang,
Hauptgang & Dessert oder Käse.
4-Gang-Menü: 82,00 €
5-Gang-Menü: 98,00 €
6-Gang-Menü: 114,00 €
Weinbegleitung
4-Gang 44,00 €
5-Gang 54,00 €
6-Gang 64,00 €
Alkoholfreie Begleitung:
4-Gang 28,00 €
Bei Unverträglichkeiten oder Allergien
fragen Sie bitte nach unserer Allergen-Karte.
Alle Preise in Euro, inkl. Bedienungsgeld und 19% MwSt.
Auszug aus der Alacarte-Karte
Auszug aus
der Alacarte-Karte
Vorneweg
Geschmorter Rotkohl
Cashewcreme | Granatapfel | Petersilien-Buchweizen-Crumble
19,90 €
Geräucherte Mecklenburger Bio Gänsebrust
Kürbis | Pfifferlinge | Kerbel-Kürbiskern-Gremolata | Cranberry-Chutney
23,90 €
Hauptsächlich
Roggen-Schlutzkrapfen
Spitzkraut | Maroni | Bergkäse Fonduta | Sultaninen
17,90 €
Kartoffel-Quark-Paunzen
Kürbis | Grünkohl | Nussbutter-Schaum
22,90 €
Hinterher
Panettone Mousse
Blutorangen Sorbet | Persimon
12,90 €
Pistazien Küchlein
Gewürzkirschen | Benny Harvest Schokoladen Espuma
12,90 €
Kulinarik
Gourmetrestaurant München
Wir nehmen uns Zeit, das Beste für unsere Gäste zu finden. Nehmen Sie sich Zeit, es zu genießen.
Ein Abendessen ohne Wein ist wie ein Tag
ohne Sonnenschein.
Ein Abendessen
ohne Wein ist wie
ein Tag ohne
Sonnenschein.
Vielen Dank fürs Feedback
Vielen Dank an unsere geschätzten Gäste!
Gourmetrestaurant München
Google Bewertung
Wir waren wirklich angenehm überrascht. Wir hatten das 4-Gang-Menü und konnten frei zwischen dem vegetarischen und dem normalen Menü wählen. Alle Gänge waren gut gewürzt, sehr kreativ zusammengestellt und wirklich lecker. Preis / Leistung fanden wir für München auch gut! Wir kommen auf jeden Fall wieder.
Google Bewertung
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Wir waren an meinem Geburtstag dort essen. Es war ein sehr gelungener Abend. Das Essen war perfekt. Wir hatten das 6-Gang-Menü. Der Service war wirklich überragend und die Weinempfehlungen waren super. Wir kommen sicher wieder.