Die Gastgeber
Claudia De Luca und Patrick Fischbacher
The Private Table sind Claudia De Luca und Patrick Fischbacher: Claudia kocht saisonal und regional, Patrick wählt die Weine – naturnahe Weine aus Europa – und erzählt am Tisch, was im Glas ist. Vorher führten die beiden in München das Restaurant PURE Wine & Food.
Claudia De Luca kocht
Claudia De Luca ist die Köchin von The Private Table. Sie kocht saisonal und regional, mit ausgewählten Zutaten – was auf den Teller kommt, schreibt die Jahreszeit.
Für jeden Abend schreibt sie ein eigenes Menü in fünf Gängen, im November für die Toskana, im Dezember für das Piemont. Am Tisch erzählt sie, was auf dem Teller liegt.
Patrick Fischbacher schenkt ein
Patrick Fischbacher ist Gastgeber und für die Weine zuständig. Er wählt zu jedem Gang den passenden Wein, bevorzugt naturnahe Weine aus Europa, und stellt die Weinpakete zusammen.
Wein und Essen sind an diesem Tisch gleichwertig. Zu jedem Glas erzählt Patrick, woher es kommt – vom Spumante zum Aperitif bis zum Vin Santo oder Barolo Chinato zum Dessert. Seine Auswahl gibt es auch als Weinpaket.
Kontakt: +49 160 / 35 30 188 · info@pure-wine-food.de
Woher kommen die beiden?
Vor The Private Table führten Claudia De Luca und Patrick Fischbacher das Restaurant PURE Wine & Food in München, das im Guide MICHELIN 2024 als „Empfohlen“ aufgeführt war.
„Dieses Restaurant war nie nur ein Ort zum Essen. Es war Bühne, Wohnzimmer, Zuflucht …“
Claudia & Patrick, zum Abschied vom PURE · 2026
Aus dem Restaurant wurde ein Tisch: The Private Table by PURE Wine & Food. Ein Raum, ein langer Tisch, höchstens sechzehn Gäste – an offenen Abenden mit Ticket oder exklusiv für Firmen und private Feiern.
