Der zweite Abend

Eine Reise ins Piemont:Trüffel-Menü in München.

Fünf Gänge · Weine aus dem Piemont · 18./19. Dezember 2026

Der Piemont-Abend ist der zweite Abend von The Private Table: fünf piemontesische Gänge mit schwarzem Trüffel und Weinbegleitung, am 18. und 19. Dezember 2026 um 19 Uhr in der Concept Kitchen München, 179 € pro Person. Das Piemont steht für eine traditionsreiche Küche, charaktervolle Weine und eine Lebensart, bei der gutes Essen und gemeinsames Genießen im Mittelpunkt stehen. Claudia kocht fünf piemontesische Gänge, Patrick schenkt zu jedem den Wein aus den großen Lagen der Region ein.

Wann: 18. oder 19. Dezember 2026, 19 Uhr
Wo: Concept Kitchen, Untere Grasstraße 6
Am Tisch: Höchstens 16 Gäste
Menü: Fünf Gänge mit schwarzem Piemont-Trüffel, jeder mit seinem Wein
Preis: 179 € pro Personinklusive Aperitif, Weinbegleitung und Wasser

Tickets folgen in Kürze

Bis dahin: Tickets für Una Serata Toscana, 20./21. November Das Weinpaket Piemont Menü und Weine im Journal

The Private Table by PURE Wine & Food

Eine Reise ins Piemont

Fünf Gänge, außergewöhnliche Weine und italienische Lebensart

AperitifVermouth di Torino Superiore Bianco Tonic
Amuse BoucheWurzelgemüse Bagna Cauda Petersilien Espuma
Cinque portate
Geräucherte Forelle rote Bete Quittencreme Maroni2025 Roero Bianco Arneis Az. Ag. Valfaccenda
Raschiera Fonduta sautierter Spinat Wachtel Ei fermentierte Topinambur2016 Langhe Bianco Chardonnay, Nebbiolo Az. Ag. Luca Roagna
Frische Taglierini schwarzer Piemont Trüffel braune Butter Haselnuss2024 Langhe Rosso Nebbiolo Az. Ag. Olek Bondonio
Hochrippe vom Fassona Rind Barolo Jus Kartoffel Tarte marinierter Kürbis2017 Monleale Colli Tortonesi Barbera Vigneti Walter Massa
Gianduja Mousse marinierte Zwetschgen Tonkabohnen-Schokoladen ErdeBarolo Chinato Nebbiolo Beatrice Boschis di Pira & Figli

Benvenuti in Piemonte!

18./19. Dezember 2026 · 19 UhrConcept Kitchen · Untere Grasstraße 6 · München

Liebe Genießerinnen und Genießer

Mehr als ein gemeinsames Essen.

Freuen Sie sich auf ein exklusives piemontesisches Menü, das die Vielfalt und Raffinesse der regionalen Küche widerspiegelt – von feinen Vorspeisen über traditionelle Spezialitäten bis zu einem verführerischen Abschluss, geprägt von saisonalen Zutaten und authentischen Aromen.

Ein besonderes Augenmerk gilt der Weinbegleitung: Herkunft, Rebsorte und Stilistik jedes Weins sind auf den Gang abgestimmt. Ob elegante Frische, feine Würze oder die Tiefe eines großen piemontesischen Rotweins – jeder Wein erzählt seine eigene Geschichte.

Benvenuti in Piemonte – herzlich willkommen zu einem Abend voller Genuss.

Claudia & Patrick

Weinpaket Piemont

Piemontenel calice.

Drei Weine · drei Charaktere

Eingebettet in die Hügel der Langhe und die Weinlandschaften rund um Tortona entstehen Weine mit unverwechselbarer Persönlichkeit. Dieses Paket zeigt drei Facetten des Piemonts: die Finesse des Nebbiolo, die ausdrucksstarke Frucht des Barbera und die Mineralität des Timorasso.

Olek Bondonio

Langhe Nebbiolo

Langhe DOC · 2024

Nebbiolo · 13,5 % Vol.

Die zugängliche, charmante Seite der Rebsorte, die dem Piemont seinen Ruf als große Rotweinregion verliehen hat: feine Frucht, florale Nuancen, lebendige Säure und charakteristische Tannine.

Farbe
Leichtes Rostrot mit hellen Reflexen.
Nase
Pflaume, Hagebutte und Sauerkirsche, dazu schwarzer Pfeffer, Wacholder, Unterholz und ein Hauch Tannennadel.
Gaumen
Schlank und rassig, mit präsenten, nie harten Tanninen und einer langen, würzigen Mineralität.

Zu feinen Fleischgerichten, Pasta mit aromatischen Saucen und piemontesischen Klassikern.
Sottimano

Pairolero

Barbera d’Alba DOC Superiore · 2024

Barbera

Saftige Frucht und ausdrucksstarker Charakter: dunkle Fruchtaromen, Frische und eine angenehme Würze – wie gemacht für die herzhafte Küche Norditaliens.

Farbe
Dunkles Rubinrot mit purpurnen Reflexen.
Nase
Saure und schwarze Kirsche, Walderdbeere und Brombeere, dazu Espresso, Kakao und feine Kräuter.
Gaumen
Klare Sauerkirsche, ein feiner Säurenerv und ein straffer Nachhall.

Biodynamisch, spontan vergoren, 15 Monate im Tonneau, ungeschönt und ungefiltert gefüllt.
Vietti

Derthona

Timorasso · Colli Tortonesi DOC · 2024

Timorasso · 13,5 % Vol.

Die weiße Seite des Piemonts: eine wiederentdeckte Rebsorte aus den Hügeln um Tortona, mit Struktur, Frische und bemerkenswerter aromatischer Tiefe.

Farbe
Zartes Strohgelb mit hellgrünen Reflexen.
Nase
Salzzitrone, Bergamotte und Grapefruit, dazu Mandel, Kerbel und ein feiner, kühler Rauchton.
Gaumen
Schlank, präzise und mineralisch, mit nussig-kräuterigen Bitterstoffen.

Zu Fisch, Meeresfrüchten, feinen Vorspeisen und aromatischen Käsesorten.

Drei Weine, drei Charaktere – und eine gemeinsame Leidenschaft für authentischen Genuss. Ob als Geschenk oder als Begleitung zu einem piemontesischen Menü: das Piemont, Schluck für Schluck.

9 Flaschen · je 3 jedes Weines

275 €

inkl. Zustellung per UPS

9 × 0,75 l = 6,75 l · 40,74 € je Liter

Bestellung folgt in Kürze. Bis dahin können Sie das Weinpaket Toskana bestellen.

Fragen zum Piemont-Abend

Gut zu wissen

Wann gibt es Tickets für den Piemont-Abend?

Die Tickets folgen in Kürze. Bis dahin können Sie Plätze für den ersten Abend, Una Serata Toscana am 20. und 21. November, buchen.

Was kostet der Piemont-Abend?

179 € pro Person, inklusive Aperitif, Weinbegleitung und Wasser. Der Preis liegt über dem ersten Abend, weil im Menü schwarzer Piemont-Trüffel serviert wird.

Welche Weine gibt es?

Roero Arneis, Langhe Bianco, Langhe Nebbiolo, eine Barbera aus den Colli Tortonesi und zum Dessert Barolo Chinato – alle aus dem Piemont.

Kann ich den Tisch an einem anderen Tag exklusiv buchen?

Ja, für Firmen und private Feiern ab zehn Gästen: Firmenabend oder private Feier anfragen.