Der erste Abend · Freitag 20. und Samstag 21. November 2026

Una Serata Toscana: fünf toskanische Gänge mit Weinbegleitung in München

Una Serata Toscana ist der erste Abend von The Private Table: ein toskanisches Fünf-Gang-Menü mit Weinbegleitung an einem langen Tisch für höchstens 16 Gäste – am 20. und 21. November 2026, jeweils um 19 Uhr, in der Concept Kitchen in München. Pro Person 169 €, inklusive Aperitif, Weinbegleitung und Wasser.

Tickets sichern Menü und Weine

Wann: Fr 20. oder Sa 21. November 2026jeweils 19 Uhr – Ihren Abend wählen Sie beim Ticket
Wo: Concept Kitchen, Untere Grasstraße 6, 81541 München
Am Tisch: Höchstens 16 Gäste
Menü: Aperitif, Amuse Bouche und fünf Gänge, jeder mit seinem Wein
Preis: 169 € pro Personinklusive Aperitif, Weinbegleitung und Wasser

Der Abend

Wie läuft der Abend ab?

Sie kommen um 19 Uhr an, der Abend beginnt mit einem Aperitif und einem Amuse Bouche, danach folgen fünf Gänge – zu jedem schenkt Patrick Fischbacher den passenden Wein ein.

Alle Gäste sitzen an einem langen Tisch, höchstens sechzehn. Claudia De Luca kocht, Patrick erzählt zu jedem Glas, woher der Wein kommt, und Claudia, was auf dem Teller liegt. Sie müssen nichts organisieren und nichts auswählen: Menü, Weine und Wasser sind im Ticketpreis enthalten.

Der Abend ist der erste von The Private Table, dem neuen Format von Claudia und Patrick nach ihrem Restaurant PURE Wine & Food. Die offenen Abende finden derzeit zweimal im Monat statt, jeder mit einer eigenen Region – im Dezember folgt der Piemont-Abend.

Ein Gang auf dunklem Teller im Kerzenlicht, daneben ein Glas Weißwein — Aus der Küche von Claudia De Luca

Menü und Weinbegleitung

Das Menü: Cinque portate

Das Menü führt von der Küste bis in die Hügel der Toskana: Wolfsbarsch alla Livornese, Kartoffel-Carpaccio mit schwarzem Trüffel, Steinpilz-Risotto, Brasato vom Kalb und Cantuccini mit Mascarpone.

Die Weine des Abends

Aperitif2021 Spumante Metodo Classico Millesimato Zero Dosage – Chardonnay, Barone Ricasoli
Gang I2023 Vernaccia di San Gimignano – Az. Ag. Montenidoli
Gang II2023 Chianti Classico – Sangiovese, Tenuta di Carleone
Gang III2023 KAB – Cabernet Sauvignon, Az. Ag. Bakkanali
Gang IV2019 Ampeleia – Cabernet Franc, Ampeleia Società Agricola
Gang V2018 Vin Santo del Chianti Classico – Malvasia, Trebbiano, Fattoria Felsina

Zwei dieser Weine – den Chianti Classico und den KAB – gibt es auch im Weinpaket Toskana für zu Hause. Wie die Gänge und Weine zusammenspielen, erzählt der Journal-Beitrag zum Abend.

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The Private Table by PURE Wine & Food

Una Serata Toscana

Ein Tisch, 16 Gäste, 5 Gänge – eine Reise durch die Toskana

Aperitif2021 Spumante Metodo Classico Millesimato Zero Dosage Chardonnay Barone Ricasoli
Amuse BoucheCastagnaccio (Kastanientarte) rote Bete Creme
Cinque portate
Wolfsbarsch alla Livornese Tomate Olive Kaper Pinienkern-Kräuter Pangrattato2023 Vernaccia di San Gimignano Az. Ag. Montenidoli
Kartoffel Carpaccio Pilz Tatar schwarzer Trüffel Eigelb Creme2023 Chianti Classico Sangiovese Tenuta di Carleone
Risotto Steinpilze fermentierte Wildheidelbeeren Fichtensprossen Öl2023 KAB Bakkanali Cabernet Sauvignon Az. Ag. Bakkanali
Brasato vom Kalb Schalotten Vin Santo Jus wilder Brokkoli Polenta2019 Ampeleia Cabernet Franc Ampeleia Societa Agricola
Cantuccini Mascarpone Creme marinierte Trauben2018 Vin Santo del Chianti Classico Malvasia, Trebbiano Fattoria Felsina

Benvenuti a tavola!

20./21. November 2026Concept Kitchen · Untere Grasstraße 6 · München

The Private Table | A taste of Tuscany | A night to remember

Tickets und Preis

Was kostet der Abend, und wie buche ich?

Ein Platz kostet 169 € pro Person, inklusive Aperitif, fünf Gängen, Weinbegleitung und Wasser. Tickets gibt es online über GastroGuide; dort wählen Sie zwischen Freitag, 20., und Samstag, 21. November.

Je Abend gibt es sechzehn Plätze. Sie sitzen gemeinsam mit anderen Gästen am langen Tisch. Möchten Sie den Tisch für Ihre Firma oder Ihre Familie allein, ab zehn Gästen: Firmenabend oder private Feier anfragen.

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Häufige Fragen zum Abend

Was ist im Preis von 169 € enthalten?

Aperitif, Amuse Bouche, fünf Gänge, die Weinbegleitung zu jedem Gang und Wasser. Ausgeschenkt werden Wein und Wasser.

Kann ich zwischen den beiden Terminen wählen?

Ja. Una Serata Toscana findet am Freitag, 20., und am Samstag, 21. November 2026 statt, beide Abende beginnen um 19 Uhr. Den Termin wählen Sie beim Ticketkauf.

Wo genau findet der Abend statt?

In der Concept Kitchen, Untere Grasstraße 6, 81541 München – ein Altbauraum hinter einer roten Ladentür mit einer langen Holztafel. Mehr unter Der Raum.

Wie viele Gäste sitzen am Tisch?

Höchstens sechzehn, an einem gemeinsamen Tisch.

Weitere Antworten: Fragen und Antworten.

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