Das Jahr mit Genuss verabschieden – so geht Silvester im PURE Wine & Food in Schwabing.
Unser exklusives Silvestermenü vereint kulinarische Präzision, handwerkliches Können und die Ruhe eines Ortes, an dem Essen und Wein perfekt harmonieren.

Wer ein Silvestermenü in Schwabing sucht, das mehr ist als ein klassisches Dinner, findet bei uns eine Experience für alle Sinne.

6 Gänge – Ein Menü für den Jahreswechsel

Jeder Gang ist eine Komposition aus Aromen, Texturen und feinen Details. Von der ersten Vorspeise bis zum Dessert spiegelt das Menü, wofür das PURE steht: klare Küche, authentische Produkte, perfekte Balance.

Beispiele aus dem diesjährigen Menü:

• Leinenfang Yellow Fin Thunfisch mit Fenchel, Grapefruit und Kalamansi-Mayonnaise

• Ravioli mit Selleriecreme und Scampo im Krustentier-Schaum

• Dry Aged Rinderfilet mit Happy-Entenleber, Kürbispüree und Five-Spice-Jus

• Gianduja Cremeux mit Acai-Sorbet und Portweinkirschen

Ein Menü, das präzise komponiert ist – mit Weinbegleitungen, die jedes Gericht vollenden.

Auch vegetarisch ein Erlebnis

Natürlich bieten wir das Silvestermenü in Schwabing auch in einer vegetarischen Variante.
Von Pilz-Cashew „Foie Gras“ über Ravioli mit Sellerie und Trüffel bis zum süßen Finale aus Gianduja und Haselnuss – jedes Gericht ist eigenständig, nicht Ersatz.

So wird der Abend für alle Gäste zu einem genussvollen Jahresabschluss.

Weinbegleitung im PURE

Als Weinlokal mit über 250 sorgfältig kuratierten Positionen spielt Wein im PURE eine Hauptrolle.
Für das Silvestermenü haben wir eine besondere Auswahl zusammengestellt – von eleganten Schaumweinen über charakterstarke Weißweine bis hin zu samtigen Rotweinen.

Jede Begleitung erzählt ihre eigene Geschichte – ausgewählt von Patrick Fischbacher, der Wein mit spürbarer Leidenschaft lebt.